Witajcie♥︎♥︎♥︎
Tytułowa sałatka jest ostatnio także moją ulubioną... i wcale nie dlatego, że rekomenduje ją aktorka o niebywale szczupłej i wręcz perfekcyjnej sylwetce (😬🙃🤗) ale dlatego, że po prostu uwielbiam sałatki. A ta jest wyjątkowo smaczna, ma świetny dobór składników, jest lekka, a zarazem pożywna. Idealnie sprawdzi się na imprezę ze znajomymi lub jako lekkostrawna kolacja czy lunch do pracy. Piękna pogoda sprawia, że cały czas funkcjonuję jeszcze w trybie letnim, co oznacza, że sałatki wciąż zajmują czołowe miejsce w moim menu...
Składniki
- torebka ugotowanej kaszy bulgur (100g)
- puszka ciecierzycy
- czerwona cebula
- ogórek sałatkowy
- garść prażonych pistacji
- opakowanie fety
- natka pietruszki
- cytryna
- oliwa z oliwek
- ząbek czosnku, pieprz, sól
Do dużej salaterki wsypujemy wystudzoną kaszę, odsączoną ciecierzycę, pokrojoną w kosteczkę cebulę, ogórka pokrojonego w kostkę, kawałki sera, posiekane pistacje (zamiast siekać umieszczam orzechy w foliowym woreczku i delikatnie kruszę wałkiem do ciasta) Do ok.1/3 szklanki oliwy dodajemy przetarty ząbek czosnku, kilka łyżek soku z cytryny, szczyptę soli i pieprzu. Powstały sos energicznie mieszamy i zalewamy nim suche produkty. Całość delikatnie mieszamy i posypujemy posiekaną natką pietruszki. Polecam i życzę smacznego!
Pozdrawiam cieplutko
Ania
