31.07.2020

Lipcowe bukiety

Witajcie
Wśród wielu lipcowych piękności mojego ogródka  prym wiodą hortensje i lawendy. Obie rośliny przecudnej urody i obie świetnie nadające się na  bukiety.  Hortensje, jak co roku  obficie zakwitły, chcąc zatem ulżyć krzaczkom przycinam je  i często  wykorzystuję  w swoich kompozycjach.  Piękne, ogromne pompony hortensji są niezwykle eleganckie i dekoracyjne.



Druga piękność to lawenda, jakże inna i na pierwszy rzut oka - niepozorna. Ale to ona robi najwięcej zamieszania w ogrodzie.  Te aromatyczne, drobniutkie kwiatuszki na wiotkiej, długiej łodydze zwabiają tłumy skrzydlatych stworzonek.  To niewiarygodne, ale bywa, że powietrze wokół tych miododajnych roślinek  aż wibruje od oblatujących ją trzmieli. Dlatego moje lawendowe bukieciki są zwykle skromniutkie, bo jakoś tak nie mam sumienia odbierać "chleba" pszczołowatym. 

lawendowy bukiecik


oregano w bukiecie

Moje letnie bukiety to najczęściej wielobarwne i wielogatunkowe kompozycje,  ale czasem przychodzi ochota na coś monochromatycznego i minimalistycznego w formie.  Wtedy sięgam po trawy, albo inne, bardziej oryginalne roślinki 😄


Bukiet z pędów kwiatostanowych czosnku choć piękny i niecodzienny, do trwałych niestety nie należy. Wstawiony do wody, po paru godzinach zaczyna wydzielać swój czosnkowy aromat. Natomiast pozbawiony wody, po tygodniu wysycha,  cebulki marszczą się i pękają...  Ale przez parę dni bukiet cieszył oczy swoim nietuzinkowym pokrojem


czosnek w bukiecie

Pozdrawiam cieplutko
         Ania

28.07.2020

Ogród na Bukowej

Witam
Dzisiaj zapraszam Was do ogrodu mojej mamy,  skrawka zieleni pielęgnowanego przez nią pieczołowicie i z wielką miłością.  Moja rodzicielka ma nie tylko "rękę" do roślin,  ale też serce, głowę, oko i wydaje mi się, że czuje je wszystkimi swoimi zmysłami.  Kocha kwiaty i jest to miłość odwzajemniona.  Przynoszone nieraz do niej na rekonwalescencję suche badyle po pewnym czasie zamieniają się w dorodne, piękne rośliny.  Wiedza botaniczna mamy jest ogromna, ale nie książkowa, raczej intuicyjna... wystarczy, że spojrzy na roślinę i już wie, czego ta potrzebuje.  Czasem myślę, że zna jakiś szyfr, tajemny język roślin, dlatego tak dobrze się z nimi dogaduje...







Koszyk z bluszczu to chluba ogrodu.  Zanim przybrał swój ostateczny kształt wymagał ciągłego prowadzenia i przycinania.  Teraz jest dość dużych gabarytów i kiedy w jego wnętrzu zakwitną różnobarwne kwiaty wygląda naprawdę imponująco.

formowanie bluszczu

roślinne rzeźby

Pozdrawiam serdecznie
         Ania

17.07.2020

Natka w kuchni

Witajcie
Nieraz na blogu pisałam o tym, jak bardzo lubię zajmować się swoim ogrodem.  Oczywiście  wszystko to prawda, choć muszę przyznać, że jest jedna ogródkowa czynność, której wręcz nie cierpię.  Jest nią żmudne, czasochłonne przerywanie siewek.  Staram się wysiewać nasiona na  taśmach, bo po pierwsze i najważniejsze nie są zaprawiane chemią,  a po drugie, kiedy wzejdą nie trzeba ich przerzedzać... W tym roku  miałam jednak co robić, bo nie wszystkie nasiona udało mi się kupić na pasku. Szło mi to opornie, bo wiadomo...  moja niechęć,  deszcze i sto innych powodów.  Motywacją jest jednak sama siewka i jej wartość na talerzu.  Taka młoda roślinka ma niesamowity potencjał odżywczy,  witaminy i minerały w czystej postaci... Z tych wszystkich "odpadowych" dobroci najczęściej przygotowuję pesto.  To smaczny i błyskawicznie przyrządzany posiłek, a ponieważ nie podlega obróbce termicznej zachowuje wszystkie zdrowotne właściwości.  Przepis na zielone pesto zamieszczałam już na blogu nie raz (np. tutaj)
Ostatnio przerywałam marchewkę, więc pesto, które przyrządzałam było na bazie młodziutkiej marchewkowej naci.  Świeża zielenina w połączeniu z czosnkiem, oliwą, sokiem z cytryny, pestkami słonecznika i serem pecorino smakuje wyśmienicie. Do tego makaron ugotowany al dente i karmelizowane młode marchewki.  Polecam wypróbować, póki na straganach  można jeszcze kupić młode warzywa wraz z natką. 


Aby przygotować karmelizowane marchewki potrzebujemy zaledwie paru składników.
- młode marchewki
- łyżka oliwy
- łyżka miodu
- łyżka soku z cytryny
- sól, pieprz
- tymianek świeży lub suszony (opcjonalnie)
Umyte i wyczyszczone marchewki gotujemy w lekko osolonej wodzie. Robimy to krótko od 3 do 5 minut, w zależności od wielkości warzyw. Z pozostałych składników robimy sos, do którego wrzucamy obgotowane i odcedzone marchewki. Obtoczone zalewą warzywa smażymy na patelni do momentu uzyskania przez nich błyszczącej skórki. 









Uwielbiam zieleninę i  staram się w pełni wykorzystywać zasoby mojego ogródka.  W kuchni często eksperymentuję używając różnych części roślin, nie tylko tych powszechnie stosowanych... Młoda łuszczyna rzodkiewki lub listki (na zdjęciu poniżej) są tak samo dobre, jeśli nawet nie lepsze niż jej korzeń.  Jedzmy zatem zielone - na zdrowie! 


Pozdrawiam serdecznie
         Ania

8.07.2020

Lato, lato wszędzie...

Witajcie
Lato powoli wchodzi w fazę obfitości. Las za oknem przeistoczył się w zwartą zieloną ścianę. Roślinność jest tak bujna, że niejednokrotnie ugina się pod swoim ciężarem.  Przyroda buzuje, a mnogość kolorów, zapachów i dźwięków może przyprawić o zawrót głowy 😁 Lubię ten letni przepych... otwieram szeroko okna i zapraszam go do mojego domu... 


Owadzie wzory na poduchach, jasne barwy i kolorowe bukiety to mój sposób na  podkreślenie letniego wystroju wnętrz.


W rzeczywistostości owady nie zawsze budzą sympatię, ale jako deseń  są naprawdę urocze i niegroźne 😄 Do takiej poduchy można się śmiało przytulić.  

motyw owada

owady i kwiaty na tkaninach


Poduszka w wyszywane zielone owady - Tk Maxx
Poszewka z motywem motyla - Ikea (tutaj)


Stół, dzięki kwiatom w wazonie i kwiatom na podkładkach wygląda trochę, jak letnia łąka.  

kwiatowy print


Podkładki Jysk - teraz w promocji (tutaj


A w kuchni jeśli pojawiają się desery , to tylko z letnimi, sezonowymi owocami...

letnie smaki

Pozdrawiam cieplutko
         Ania