18.02.2023

Projekt "Ja"

Witajcie
Pierwszy miesiąc roku już hen, hen za nami.  Styczeń to dla wielu czas noworocznych postanowień, ja takowych od dawna nie czynię. Ale uważam, że jeśli ktoś na start potrzebuje impulsu w postaci  postanowień, checklisty, mapy marzeń, planu roku, czy jakkolwiek to  nazwiemy,  to powinien to robić. Wszystko co motywuje, popycha do działania, daje impuls jest dobre, zwłaszcza teraz w tym niewesołym czasie... I choć myślę, że każdy miesiąc jest odpowiedni na projekty oraz ich realizację i osobiście nie wierzę w magię stycznia, to też mam swój noworoczny rytuał! To projekt oparty... cóż - na egoizmie, ale  dobrym, a nawet pożądanym! Od jakiegoś czasu z początkiem roku  całą uwagę skupiam na sobie, biorę siebie na "warsztat" i robię przegląd, czyli badania...  Styczeń to dobry czas na profilaktykę, po całym tym ogromnym, świątecznym ładunku życzeń... głównie zdrowia... czuję się wręcz zobowiązana, by sprawdzić swój stan.  Niedawno, bo 4 lutego obchodziliśmy Światowy Dzień Raka i tak mimochodem, przy jego okazji wpadły mi w ucho statystyki... zatrważające statystyki. Wciąż późno, a często za późno trafiamy do lekarza.... i pewnie dotyczy to też chorób nie tylko nowotworowych.  Idziemy kierowani bólem, a ból to przeważnie  objaw  toczącego się już od jakiegoś czasu procesu zapalnego. Ciało często wysyła nam subtelne sygnały,  lekceważymy je jednak, bo nasza  głowa znajduje tysiące zagłuszających wymówek typu... to przez pogodę, stres, zmęczenie, menopauzę, pesel, itp...   Słuchajmy ciała i nie dajmy się zwieść głowie:) Okresowe badania pomagają wyłapać nieprawidłowości i w porę zadziałać.  Niestety profilaktyka w naszym kraju jest naprawdę mocno zaniedbana.  Po części jest to też wina kulejącej służby zdrowia, sama wiele badań wykonuję w prywatnych gabinetach, ale chętnie korzystam też z akcji organizowanych przez NFZ. Warto na bieżąco odwiedzać ich stronę i sprawdzać zakładkę "programy profilaktyczne" /tutaj/ Przedłużona została akcja Profilaktyka 40 Plus umożliwiająca skorzystanie  z pakietu podstawowych badań diagnostycznych. Warta polecenia jest także ogólnopolska profilaktyka raka piersi dzięki, której można wykonać darmowe badanie mammograficzne. Dla Małopolan zamieszczam jeszcze dwa linki godne uwagi: 

W pewnym wieku badania profilaktyczne powinny być regularne i kompleksowe, a najlepiej żeby stały się "zdrowym" nawykiem... A jak u Was kochani? Badacie się systematycznie, czy lekarz to ostateczność???


Dbajcie o siebie i swoje zdrowie, nie dajcie się tej zwariowanej, przejściowej aurze, szukajcie słońca gdzie się da. Ja ostatnio odnajduję go w świeżo wyciskanym soku z jabłka, marchwi i dyni 😆🫢🌞


Pozdrawiam cieplutko 
         Ania

29.01.2023

Styczniowy jubilat

Witajcie
Zimowy maraton świąt zamykają u nas urodziny syna.  To uroczystość o wyjątkowo ciepłej atmosferze... podwójnie ciepłej, bo... wiadomo, urodziny dziecka, nieważne które, to dla rodziców zawsze  radosny i emocjonujący moment.  U nas ten moment podbija jeszcze świąteczna aura z całą  tą feerią światełek, ozdób i zapachu choinki. Bardzo lubię ten czas...  

Jeśli chodzi o urodzinowy tort, to w tym roku trochę wyżej zawiesiłam sobie poprzeczkę:) Tort Agnes Bernauer (przepis pochodzi z bloga MojeWypieki - tutaj) piekłam po raz pierwszy i o ile bezowe blaty nie stanowią dla mnie problemu, to w maślanych kremach nie mam większego doświadczenia. Po pierwszym czytaniu recepturki miałam wątpliwości, czy dam radę... ale wypiek na zdjęciu wyglądał  tak apetycznie, że zaryzykowałam. Dobrze zrobiłam, bo tort wyszedł wspaniały,  niesamowity, wręcz obłędny.  Już na samo jego wspomnienie  moje ślinianki zaczynają działać na wysokich obrotach:))) Oczywiście poczyniłam małe modyfikacje oryginalnego przepisu. Aby upiec bezowe blaty jednocześnie,  zmniejszyłam ich średnicę z 24 do 20 cm, tej wielkości ułożone na blasze po przekątnej mieszczą się dwa. Tort zawiera ich pięć, więc na trzech poziomach piekarnika spokojnie  zmieścimy je wszystkie. W kremie zredukowałam trochę ilość cukru i zrezygnowałam z alkoholu. Do oprószenia ciasta zamiast cukru pudru użyłam podpieczonych migdałowych płatków, a w pozostałych kwestiach trzymałam się już przepisu:)  Sam proces tworzenia okazał się nie tyle skomplikowany, co czasochłonny... ale dla tego smaku warto było poświęcić swój czas. Makaronikowe blaty idealnie komponują się z delikatnym, aromatycznym kremem kawowym.  Cała kompozycja smakowa  jest wytworna i idealnie wyważona. Tort oprócz tego, że wyśmienicie smakuje,  także wspaniale się prezentuje "odziany" w elegancki kubraczek z prażonych migdałów.  Polecam to ciacho,  Agnes Bernauer to prawdziwa rozkosz dla podniebienia... 


Pozdrawiam cieplutko
         Ania