Witajcie
Kiedy w latach 90-tych pomieszkiwałam w Wiedniu tamtejsze restauracje w sezonie jesiennym serwowały wiele ciekawych dań na bazie dyni. Po powrocie do kraju na próżno było szukać podobnych smaków. W tamtym czasie dynia była raczej traktowana u nas, jak pastewny owoc służący dokarmianiu drobiu i bydła. Na szczęście to się zmieniło, krajanie pokochali dynię za jej liczne walory - smakowe, zdrowotne oraz dekoracyjne. Bezapelacyjnie - dynia rządzi jesienią i słusznie, bo to naturalny antydepresant... wystarczy na nią popatrzeć, by poprawić sobie humor, a kosztowanie dyniowego sernika, czy dyniowego tiramisu to już pełnia szczęścia... Jestem wielką miłośniczką dyni, co roku staram się wprowadzać do kuchni nowe jej odmiany. I właśnie ostatnio w poszukiwaniu różnorodności odwiedziłam podkrakowską farmę dyń o wdzięcznej nazwie JEdynie. Polecam to miejsce bardzo, bardzo serdecznie, mnie - pomimo zacinającego deszczu i braku parasola ciężko było je opuścić. Ogromna różnorodność barw, kształtów, wersji jadalnych i ozdobnych, a do tego miła, fachowa obsługa i możliwość wykonania sesji fotograficznej. Jeśli Wam po drodze, to koniecznie zajrzyjcie na farmę, tym bardziej, że teraz wszystkie dynie są o połowę tańsze!!!
A to już moje dyniowe kompozycje. W tym roku trochę później niż zwykle, nie mogłam jednak odmówić sobie przyjemności wycinania dyni. Gruba skóra owoców często zniechęca ludzi do nich, a to wielki błąd - skorupa jest ich atutem i nie tylko dlatego, że możemy zrobić z niej urocze lampiony na taras, czy do ogrodu. Skorupa to bariera, która uniemożliwia przenikanie zanieczyszczeń i chemii do wnętrza dyni, dlatego jej miąższ jest zdrowy i co ważne nie skażony.
Koty zrobiłam ze skorup dyni piżmowej i hokkaido. Jednak piżmowi bracia niezbyt przypadli do gustu mojemu kotu. Omijał je szerokim łukiem przyglądając się im bacznie... 😂😂😂
Raczej nie ma szansy na przyjaźń lub choćby niewielki cień sympatii 🤣
Pozdrawiam cieplutko
Ania
