24.08.2023

Polędwiczki z dorsza w wykwintnym sosie

Witajcie❤❤❤
Przepis, którym dzisiaj chcę się z Wami podzielić jest idealny na mordercze upały, które ostatnio nas nękają. To przepis na pyszne, lekkostrawne, ale zarazem pożywne danie rybne, które przyrządzimy zaledwie w kwadrans. Przy 30°C ciężko jest funkcjonować w kuchni dłużej... 

Składniki /na 2 osoby/

  • 2 tacki polędwiczek z dorsza /po dwa kawałki na osobę/
  • oliwa z oliwek
  • szklanka białego wina
  • kiść pomidorków koktajlowych /ok. 10 - 15 sztuk/
  • mały słoik kaparów
  • zielone oliwki  /2/3 słoika lub cały niewielki/
  • natka pietruszki
  • sól, pieprz, oregano


Przygotowanie
Rybę osuszamy papierowym ręcznikiem, pomidorki i oliwki kroimy na pół, siekamy natkę pietruszki. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzewamy kilka łyżek oliwy i smażymy rybę po ok. 1,5 min. na stronę, dodajemy pomidorki, kapary i oliwki, posypujemy oregano...  smażymy jeszcze chwilę, a następnie podlewamy całość winem. Kiedy wino zacznie wrzeć zmniejszamy ogień i dusimy pod przykryciem ok. 10 do 15 minut. W tym czasie pyszny pomidorowo - winny sos powinien się ładnie zredukować, jeśli masz wrażenie, że jest go wciąż dużo możesz go trochę odparować /zdejmując pokrywkę i zwiększając ogień/ Na koniec danie doprawiamy solą i pieprzem, a już na talerzu posypujemy natką pietruszki...  Tak przyrządzony dorsz jest bardzo delikatny, esencjonalny i niesamowicie smaczny. Polecam!

Rybne klimaty nie tylko na stole... Salon też troszkę wystylizowałam w letnim, morskim zabarwieniu.  Nie wiem, czy w tym roku uda mi się odwiedzić morze, więc póki co, stworzyłam sobie na sofie małą namiastkę plaży😆🦀😬


Pozdrawiam cieplutko
         Ania

32 komentarze:

  1. o ludu mam ślinotok do pasa na widok tych przysmaków;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pyszna rybka... może wywołać takie reakcje:))) Pozdrawiam:)

      Usuń
  2. Ale bym zjadła takie danie! Wygląda pysznie. A wystrój u Ciebie jak zawsze elegancki i przytulny. Uściski

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Kasiu:) Dorsza polecam, w tym wydaniu jest pyszniutki i delikatny! Ściskam serdecznie:)

      Usuń
  3. Wglądają smakowicie:)))chętnie wypróbuję przepis:)))Pozdrawiam serdecznie:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam przepis, szybko się robi, a smakuje wybornie:) Pozdrawiam Reniu i życzę dobrego weekendu:)

      Usuń
  4. Zjadłabym! Bardzo lubię dorsza:))
    Ślicznie u Ciebie Aniu! Miło odpocząć w takich klimatach..
    Pozdrawiam słonecznie!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trochę morza na świętokrzyskiej wsi... 😂😂😂 eh, jak ja lubię takie klimaty. Przepis polecam. Pozdrawiam i życzę udanego weekendu:)

      Usuń
  5. Ależ tu piękniutko i smacznie......

    OdpowiedzUsuń
  6. As alterações climáticas têm feito subir as temperaturas e temos que saber preparar comidas adequadas a essas condições.
    O prato que preparou é uma ótima sugestão, pelo que agradeço a partilha.
    Abraço amigo.
    Juvenal Nunes

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Este prato é perfeito para climas quentes. Abraço amigo:)

      Usuń
  7. Dorsza zrobiłaś bardzo apetycznie. W sumie to przypomniałaś mi o tej rybie. Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Warto o niej pamiętać, jest pyszna. Pozdrawiam:)

      Usuń
  8. Dziękuję za kulinarną inspirację :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Dziękuję za przepis. Chętnie wykorzystam :) Pięknie zaaranżowałaś salon! Zachwyciły mnie poduszki i serwetki :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Przepis polecam, danie proste, smaczne i dobrze prezentuje się na talerzu:)

      Usuń
  10. Bardzo smacznie wygląda ta potrawa z dorsza, no i co ważne szybciutka w przygotowaniu.
    Życzę Ci, żeby jednak udało się wpaść nad morze, też tęsknię do tego morskiego klimatu.
    Pozdrawiam Cię serdecznie.:))

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dzięki Celu... wypad nad morze to moje ciche marzenie... ale przez te upały mam wielkie ogrodnicze zaległości... chcę najpierw trochę ogarnąć działkę, potem winobranie... a potem to już pewnie koniec sezonu:))) Przepis polecam do wypróbowania, to szybki i pełnowartościowy obiad. Pozdrawiam cieplutko:)

      Usuń
  11. Ależ to apetycznie wygląda. I założę się, że obłędnie smakuje. Pięknie i klimatycznie jest w tym Twoim salonie. Życzę Ci, abyś zrealizowała swoje marzenie dotyczące wypadu nad morze. Pozdrawiam serdecznie

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję Karolinko:) Cóż... marzenia marzeniami, a rzeczywistość rzeczywistością... Ale co się odwlecze, to nie uciecze, jak nie w tym roku to w następnym odwiedzę morze:) Rybkę polecam, robi się ją bardzo prosto, a jest naprawdę smaczna. Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń
  12. Pyszności! Uwielbiam rybki!
    Piękna, wakacyjna aranżacja salonu :). Moją uwagę przykuł jednak głownie ten okrągły stoliczek, podobny był pół wieku temu u moich rodziców i marzę od dawna o podobnym! Ma odpowiednią wysokość (nie cierpię tzw. stolików kawowych o wysokości podnóżka), piękny kształt i kolor. Cudo!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję:) Stolik kupiłam na starociach, moją uwagę przykuł właśnie jego kształt i nietypowa wysokość:) Uwielbiam takie nietuzinkowe przedmioty...

      Usuń
  13. Jaka szkoda, że dopiero teraz przypadkiem trafiłam na Twój blog. Takie danie na upał jest idealne. Kocham ryby więc dorsza "po Twojemu" z pewnością przyrządzę. Jak u Ciebie jest pięknie. To są moje klimaty. Pozdrawiam serdecznie 🌹🌹🌹

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za miły komentarz:) Dorsza polecam, w tej wersji jest wyjątkowo smaczny. Pozdrawiam serdecznie:)

      Usuń