Powakacyjny mix :-)

Wakacje się skończyły... lato daje nam do zrozumienia(szczególnie o poranku) że wkrótce odejdzie :-( Trochę żal, że takie krótkie, nie zdążyłam się w nim na dobre rozsmakować, ale cóż w takiej strefie klimatycznej żyjemy.Mam nadzieję na piękną i słoneczną jesień.Póki co pogoda nas rozpieszcza, trzeba ją wykorzystać na maxa.Za chwilkę pakuję klamoty i z rodzinką wyjeżdżam do domu na wieś.Życzę spokojnego weekendu :-) 

Pietruszkowe Pesto :-)

Pesto z pietruszki to pyszna, potężna dawka witaminy C.I chyba wolę je od tego klasycznego z bazylii :-)
Aby je przyrządzić potrzebujemy:
- natka pietruszki(dwie duże wiązki)
- orzechy włoskie(garść)
- czosnek(2 ząbki)
- sok z cytryny(z połowy niedużej)
- ser typu parmezan(ok.2 łyżek)
- sól, pieprz (do smaku)
- oliwa z oliwek
Wszystko to blendujemy na gładką masę i gotowe.Oczywiście proporcje można zmieniać wedle gustu, pamiętajmy jednak, aby nuta pietruszki dominowała.Pesto można używać zamiast masła (to mój ulubiony wariant), na przystawkę-z grzanką,  pieczonym indykiem, lub wędzonym łososiem, albo klasycznie jako danie główne z makaronem.Możemy też zapakować je do słoiczków i obdarować znajomych :-) Pyszności!

Kierunek wakacje :-)

Choć lato jeszcze trwa, niektórzy już planują przyszłoroczne wakacje.Dla wszystkich, którzy zastanawiają się jaki kierunek obrać, szczerze polecam kierunek-Sardynia! Bajeczna wyspa na Morzu Śródziemnym.... Piękne krajobrazy, różnorodność plaż, wyborne jedzenie, pyszne wina, ale to, co urzekło mnie najbardziej, to serdeczność i otwartość mieszkańców. Oh, mogłabym tak pisać i pisać w samych superlatywach, ale to trzeba na własne oczy, uszy i kubki smakowe.