30.04.2015

Spaghetti alla carbonara :-)

Witam serdecznie
Dzisiaj podzielę się z Wami przepisem na pyszne, sycące danie z makaronem. Nie jest to niestety potrawa na majówkowego grilla ale, przecież podczas majówki nie wszyscy grillują. Spaghetti alla carbonara ma wiele wersji, w zależności od regionu Włoch dodaje się do niej boczek lub szynkę, śmietanę lub mleko, całe jaja bądź żółtka. Recepturka według, której specjalnie dla Was gotuje mój małżonek :-) pochodzi z Neapolu.

Składniki dla trzech osób:
- 300 g makaronu typu spaghetti
- 150 g boczku
- 2 ząbki czosnku
- 1 średnia cebula
- 250 ml śmietany 30% (może być też 18%)
- 2 całe jaja
- ok. 50 g startego parmezanu lub pecorino
- sól, pieprz, oregano

Wykonanie
Makaron gotujemy al dente- w dużej ilości osolonej wody. Obok na patelni podsmażamy pokrojony w paseczki boczek wraz z rozdrobnioną cebulą i całym ząbkiem czosnku. Śmietanę wlewamy do miseczki, dodajemy do niej jajka i starty parmezan, łyżeczkę oregano, mieszamy do uzyskania jednolitej masy. Ugotowany makaron odcedzamy i gorący przekładamy na patelnię z boczkiem, mieszamy, następnie wlewamy masę jajeczno-śmietankową. Odstawiamy patelnię z ognia i energicznie mieszamy tak, aby makaron pochłonął sos. Na koniec dodajemy sprasowany ząbek czosnku i pieprz. Danie gotowe :-)
Pozdrawiam i życzę pogodnej majówki.
            Ania









16.04.2015

Efekt ombre :-)

Witam
Kraków to miasto, w którym dużo się dzieje - wystawy, projekty, targi i wiele innych, twórczych inicjatyw - nie sposób tu się nudzić. Ostatniej niedzieli na Starym Kleparzu w ramach targów Art & Food Bazar odbyły się warsztaty stylizacji mebli. Organizatorem szkolenia była Pracownia Patynowy, a tematem - jak uzyskać efekt ombre na meblach. Byłam uczestniczką tego przyspieszonego, ale bardzo fachowego szkolenia. Wszyscy otrzymaliśmy deseczki, profesjonalne farby Annie Sloan (można je kupić tutaj-sklep.patynowy.pl), gąbki, wosk i krok po kroku byliśmy instruowani przez sympatyczną prowadzącą, jak nakładać i mieszać farby, by uzyskać efekt cieniowania. Zabawa była przednia, czekam z niecierpliwością na kolejną edycję Art & Food Bazar, która odbędzie się 10 maja.
Poniżej krótka fotorelacja ze szkolenia.
Pozdrawiam
       Ania









09.04.2015

Migawki ze świątecznego stołu

Witam serdecznie
Większość moich znajomych jest już na diecie poświątecznej, a my dalej jesteśmy " skazani" na świąteczne menu. W tym roku chyba przesadziłam z ilością dań, które przygotowałam-pasztet, szynka, pieczeń, sałatki, ciasta-ufff. Oczywiście oprócz świątecznych specjałów ważna dla mnie jest cała oprawa stołu. Biały obrus, stroiki, kwiaty, trochę zieleniny w postaci owsu, czy rzeżuchy. A wszystko to dla podkreślenia uroczystej atmosfery.
Pozdrawiam
    Ania







04.04.2015

Wielkanoc 2015


Kochani życzę Wam zdrowych, spokojnych Świąt Wielkanocnych,
pełnych wiary, nadziei i miłości...

03.04.2015

Ptactwo domowe w dekoracjach

Witam serdecznie :-)
Babka w piekarniku, mam więc chwilkę na zamieszczenie przedświątecznego posta :-)
W tym roku motywem przewodnim moich wielkanocnych dekoracji są ptaki i ich niewyklute jeszcze potomstwo :-) Zainspirowały mnie ptasie koncerty, które tak mniej więcej od początku marca, bardzo wczesnym rankiem rozbrzmiewają za oknami naszego domu. Myślę sobie, że to ptaki są pierwszym i prawdziwym zwiastunem wiosny. Ich radosne trele, donośne gwizdy i śpiewy obwieszczają koniec zimy, są obietnicą, że lada moment nastąpi eksplozja zieleni, zapachu, ciepła i całego dobrodziejstwa, którym obdarza nas wiosna...Wierzę bocianom, które przyleciały i skrupulatnie poprawiają konstrukcje swoich gniazd, a pogoda, jak pogoda-kapryśna  o tej porze, straszy śniegiem-stary numer ;-)